Сердце кухонной помощницы: выбираем чашу мультиварки

Главные критерии, которыми руководствуются при выборе мультиварки – это объем и покрытие чаши. Какая чаша подойдет именно для вашей семьи? Какая чаша для мультиварки лучше керамическая или антипригарная?

Сердце кухонной помощницы: выбираем чашу мультиварки

30 декабря 2018

Довольные обладатели мультиварок часто признаются, что новая кухонная помощница навсегда изменила их жизнь и подход к приготовлению пищи и что они ни на что не променяют свой чудо-агрегат. Мультиварки продолжают покорять сердца хозяек, а в это время сердце самого прибора — чаша мультиварки — является главным предметом для споров. Ведь основная «магия» творится именно внутри съемной «кастрюльки».

Ассортимент мультиварок становится все разнообразнее, и выбор сделать все сложнее. И все же главные критерии, которыми руководствуются при выборе мультиварки — это объем и покрытие чаши. Вопрос в том, какая чаша подойдет именно для вашей семьи.

Объем чаши

Объем современных мультиварок варьируется от 2 до 7 литров. Средний объем чаши — 4-5 литров, такая вместительность позволяет приготовить обед на всю семью либо достаточно большое количество пищи на несколько раз. Популярностью пользуются многие модели Redmond, например, Polaris PMC 0527D. Так что, если вы не гонитесь за разнообразием, можно приготовить самому себе обеды на всю неделю. Ощутимый минус большого объема чаши — на ее нагрев будет расходоваться больше электроэнергии. Кроме того, мультиварка — довольно габаритный агрегат, и потому чем больше объем чаши, тем больше места на кухне она займет.

Мультиварки-малышки на 2-3 литра — Philips HD3060/03 и Vitek VT-4202 — идеальны для готовки на одного-двух человек. Некоторые мамы специально приобретают небольшие приборы, чтобы готовить вкусные и полезные каши для малышей. Мощность маленьких мультиварок обычно ниже, а потому они экономнее расходуют электричество, к тому же такой прибор будет проще пристроить в небольшой кухне.


Количество программ мультиварки зависит не от объема чаши, а от производителя. Разница лишь в том, что наличие некоторых программ теряет смысл для небольших объемов.

Покрытие чаши

Антрипригарное покрытие

Такие чаши (в отличие, к примеру, от стальных чаш без покрытия) не придают блюдам посторонних запахов и не боятся пригорания, а потому в них можно готовить абсолютно любые продукты. Неоспоримыми достоинствами антипригарных чаш являются их прочность и невысокая цена. Одни из самых популярных моделей с такой чашей — Philips HD2178/03 и Vitek VT-4200 R.

Главный недостаток — такие чаши требуют осторожного обращения, ведь антипригарное покрытие легко царапается металлическими приборами, моющими порошками и грубыми мочалками. Именно поэтому в комплект мультиварки всегда входит несколько пластмассовых или силиконовых ложек и лопаток, а сами чаши рекомендуется мыть вручную мягкой губкой. Большинство чаш боится резких перепадов температур, а потому не стоит мыть горячую чашу в холодной воде и хранить в холодильнике.

И хотя тефлон уже привычен на наших кухнях, все еще возникают вопросы о безопасности антипригарных покрытий для здоровья человека. Однако изменения в составе таких покрытий могут происходить лишь при температуре свыше 200-250 °С, а максимальная температура нагрева мультиварок — не более 175°С, из-за чего перегрев покрытия чаши просто не может произойти.

Керамическое покрытие

Главное преимущество керамического покрытия перед антипригарным — большая устойчивость к механическим повреждениям. Готовить в таких чашах можно даже без добавления масла, а по мнению некоторых хозяек, выпечка получается как из настоящей деревенской печи. Многие останавливают свой выбор на Polaris PMC 0523AD или Moulinex Cook4Me CE701132. Разумеется, стоимость таких чаш ощутимо выше, чем антипригарных.

Предлагаем ознакомиться  Как избавиться от назойливой мошкары

Впрочем, и керамическое покрытие не идеально. Как и керамические сковородки, спустя некоторое время чаши с таким покрытием могут терять свои антипригарные свойства, а на поверхности могут появиться пятна от пищевых красителей. Керамическое напыление также более чувствительно к смене температур, а потому нужно быть особенно внимательными при мытье чаши — большинство из них также не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.

И керамическое, и антипригарное покрытия безопасны для хранения в них приготовленных блюд, однако отставлять пищу в чаше мультиварке на долгое время не рекомендуется, чтобы избежать приставания продуктов к стенкам. Для того, чтобы чаша прослужила как можно дольше, ее также лучше не ставить в холодильник. Некоторые рекомендуют изначально обзавестись несколькими чашами для разных блюд, особенно если вы планируете готовить в мультиварке постоянно — тогда вам не придется ждать, пока чаша остынет, прежде чем начинать готовить следующее блюдо.

Ведь если мультиварка покорит и ваше сердце, вам вряд ли снова захочется готовить на обычной плите.

http://www. diva. by/dom/technics/multivarki/kakoe-vybrat-pokrytie-chashi-multivarki-antiprigarnoe-ili-keramicheskoe. html
В статье мы поговорим о чашах для мультиварки, а именно о керамической и тефлоновой. Вы узнаете о плюсах и минусах этих чаш, а также какую из них лучше выбрать. Какая чаша для мультиварки лучше керамическая или антипригарная?

Какое покрытие чаши мультиварки лучше — тефлоновое или керамическое?

В сегодняшней статье речь пойдет о таких разновидностях чаш для мультиварок, как тефлоновая и керамическая, а также в чью пользу сделать выбор. Дело в том, что чаша является очень важным элементом этой кухонной техники. Так как именно она контактирует с продуктами и непосредственно от чаши зависит качество приготовленных блюд.

статьи:

Лучшая чаша для мультиварки — какая она?

Идеальную чашу для мультиварки можно выбрать с помощью определенных требований, которым должен соответствовать этот элемент кухонной техники. И так, в первую очередь нужно обратить внимание на ее прочность. Лучше всего покупать стальную чашу или из нержавеющей стали. Еще раз подчеркиваем, что мы говорим об основе этого предмета, а не о его покрытии, которое является второстепенным главным фактором в выборе чаши для мультиварки. Она также должна быть экологически безопасной, в некоторых моделей отметка «эко» является их предметом гордости.

Теперь давайте поговорим о ее покрытии. На сегодняшний день огромной популярностью пользуются две разновидности чаш – это керамическая и тефлоновая. Представитель каждой из них утверждает, что именно его чаша является самой лучшей. Не смотря на это, в каждой чаше есть свои плюсы и минусы, о которых вы должны знать и уже на этой основе делать свой выбор.

Тефлоновое антипригарное покрытие чаши мультиварки — плюсы и минусы

Особой популярностью на сегодняшний день пользуются чаши с тефлоновым покрытием. Тефлон – это уникальная пластмасса, которая была изобретена случайным образом химиком Роем Планкеттом в 1938 году. Главным достоинством тефлона является то, что он не вступает в химическое взаимодействие со щелочью и кислотой, к тому же он является одновременно скользким и прочным.

Тефлон стал широко использоваться для изготовления посуды через 20 лет после его открытия. Первой компанией, которая стала изготавливать посуду из тефлона была всем нам известная марка Tefal. Данный материал используется уже на протяжении 50 лет и успел проявить себя, как с хорошей, так и не очень хорошей стороны, о которых мы расскажем чуть ниже.

Главные достоинства тефлона:

  • Отличное антипригарное покрытие. Вы можете с легкостью готовить пищу без добавления масла, при этом ее отличные антипригарные свойства сохраняться на протяжении всей «жизни».
  • Легкость ухода. Во время приготовления пищи к чаше ничего не пристает и не пригорает, поэтому ее очень легко мыть. Также она имеет устойчивость к использовании химических средств, поэтому ее смело можно даже мыть в посудомоечной машине.
  • Термостойкость. Тефлон хорошо выдерживает температуру до 260 градусов, в то время как варка требует 100 градусов, а жарка пищи 190 градусов. Единственным «но» является то, что ее нельзя ставить в духовку, так как температура там доходить до 300 градусов.
Предлагаем ознакомиться  Гель от тараканов: как действует, какой лучше выбрать

Минусы тефлоновой чаши:

К сожалению, каким бы не был прочным тефлон, он все же остается пластмассой, которая легко царапается. Некоторые компании стараются это учитывать и пытаются выпускать супер прочное тефлоновое покрытие, которое невозможно повредить даже металлическим ножом. Единственным их минусом является большая стоимость.

  • Если температура будет выше 260 градусов, то тефлон будет выделять вредные вещества.
  • Как бы вы бережно не относились к тефлону, он все ровно не прослужит больше 3 лет.

Отличие керамического покрытия — преимущества и Минусы

Об антипригарном покрытии керамики было известно наравне с тефлоновым, но только использовать его стали около десяти лет тому назад. Керамика в чаше – это золь-гель, который славиться своей долговечностью и экологической безопасностью. И что же с этого следует? А то, что по этим критериям можно сделать вывод, что керамика прочнее и безопаснее. Действительно ли это так, мы сейчас разберем на практике.

Плюсы:

  • Керамика обладает отличными антипригарными свойствами, что ставит ее наряду с тефлоновым покрытием.
  • Экологичность. Это, наверное, самый главный плюс данного покрытия. Даже если разогреть ее до максимальной температуры, она все ровно не будет выделять никаких вредных выделений.
  • Высокая термостойкость. По сравнению с тефлоном, керамика выдерживает температуру до 450 градусов. Поэтому ее можно ставить даже в духовку, чего нельзя делать с тефлоновой чашей.

Минусы:

  • Быстрая изнашиваемость. Керамическое покрытие выходит из строя в два раза быстрее, чем тефлоновое.
  • Керамическое покрытие очень чувствительно к щелочи, поэтому чашу из этого материала не стоит мыть в посудомоечной машине.

На основе всех этих характеристик можно сделать вывод, что все же тефлоновое покрытие лучше. Если, конечно же, не наносить повреждений и обращаться ним аккуратно. Также рекомендуем ознакомиться с плюсами и минусами индукционной плиты.

Отзывы покупателей

Наталия: У меня была керамическая чаша. Была, так как уже через полгода дно стало ржавым, и еда начла постоянно прилипать. Теперь в замешательстве, так как не знаю, кукую лучше выбрать в этот раз….

Вика: Моя тефлоновая чаша служит мне около 2 лет. Но недавно по неосторожности поцарапала ее ложкой(((( Теперь еда стала пригорать, не сильно, но все же… В целом качеством довольна!

Соня: Недавно получила мультиварку в подарок, вот озадачилась вопросом, как ее правильно мыть. Ведь наверняка обычная губка не подходит, так как даже моя сковорода не выдерживает полгода. Уже через три месяца приходиться покупать новую, так как к старой все прилипает. Губка у меня обычная, не тверда и не мягкая. Понимаю, что сковорода и чаша от мультиварки не одно и то же, но все же лучше перестраховаться. Кто-то может подсказать, как и чем ее лучше мыть?

Видео: Как правильно выбрать чашу для мультиварки

http://myadvices. ru/kakoe-pokrytie-chashi-multivarki-luchshe-teflonovoe-ili-keramicheskoe/
У обоих покрытий есть свои достоинства и Минусы, далее мы постараемся дать объективную оценку каждому материалу. Какая чаша для мультиварки лучше керамическая или антипригарная?

Антипригарная или керамическая чаша мультиварки. Что лучше?

Описание Антипригарная или керамическая чаша мультиварки. Что лучше?:

Чаши современных мультиварок бывают двух видов – керамические и тефлоновые. Тефлоновую посуду выпускают уже более 50 лет, и слухи о том, что она вредна для здоровья человека, так как при производстве тефлона применяется перфтороктановая кислота (химическое соединение, не относящееся к полезным для здоровья) остались не подтвержденными. Производители посуды утверждают, что перфтороктановая кислота действительно используется, но она успевает полностью разрушиться от той высокой температуры, при которой покрытие наносится на посуду. Поэтому никакого вреда для здоровья человека от нее нет. Немецкие исследователи Федерального Института оценки рисков пришли к выводу, что тефлон абсолютно безопасен для здоровья. И если даже какая-то его часть попадает с пищей в организм человека, то выведется в неизменном виде.
И все же керамическое покрытие считается наиболее безопасным и экологичным.

Предлагаем ознакомиться  Средство от тараканов Глобал (Global): инструкция и отзывы

У обоих покрытий есть свои достоинства и Минусы, далее мы постараемся дать объективную оценку каждому материалу.

Достоинства тефлоновой чаши:

• Сохранение на весь период эксплуатации антипригарных свойств.
• Возможность применения практически любого моющего средства для его очистки.
Ее Минусы:
• Покрытие достаточно легко царапается металлическим предметом, поэтому исключается возможность использования металлических лопаток, ложек и вилок.
• Относительная невысокая термостойкость – максимальный нагрев не должен превышать 260оС.
Достоинства керамической чаши:
• Безопасная эксплуатация для здоровья человека. Изготавливается из экологически чистого материала.
• Более высокая термостойкость (450оС) по сравнению с тефлоном.
Ее Минусы:
• Керамическую чашу не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Нельзя использовать щелочные средства для удаления жира.
• Снижение антипригарных качеств при эксплуатации.
• Достаточно высокая стираемость покрытия.
Мультиварка с какой чашей пропишется на вашей кухне – все зависит только от вашего решения.

http://multirecepty. com/sovety-i-rekomendacii/556-antiprigarnaya-ili-keramicheskaya-chasha-multivarki-chto-luchshe. html
Имеется в виду покрытие чаши. Я вроде с нужными мне функциями определилась, теперь осталось выбрать с какой чашей покупать мультиварку. Подскажите, пожалуйста! Какая чаша для мультиварки лучше керамическая или антипригарная?

http://www. stranamam. ru/post/3394665/
Какое покрытие чаши мультиварки выбрать? Вокруг антипригарных покрытий крутится на данный момент много непроверенной информации, которая чаще всего не проверена и не подтверждена научнымиКакая чаша для мультиварки лучше керамическая или антипригарная?

Какое покрытие чаши мультиварки выбрать?

Вокруг антипригарных покрытий крутится на данный момент много непроверенной информации, которая чаще всего не проверена и не подтверждена научными фактами.

Различные журналы обсуждают надежность и безопасность антипригарной посуды, ее долговечность и практичность. При этом такие обсуждения обычно только раздувают панику среди обычных хозяек и призваны продвигать конкретные марки посуды.

Именно поэтому марка «Rondell» (профессиональная посуда для кухни) постаралась осветить реальную ситуацию.

Представители крупнейших производителей этих покрытий рассказывают, что на данный момент в технологическом процессе уже не используют перфтороктановую кислоту, обвиняемую в небезопасности для организма человека.

Даже в те времена, когда она использовалась в производстве, она разрушалась еще до окончания производственного цикла.

Ведь она разлагается уже при 250 градусах, а температура при которой наносятся антипригарные покрытия – 400 градусов.

Обзор чаши с антипригарным покрытием

Кроме того, согласно директиве Федерального института оценки рисков BfR (Германия) PTFE-покрытие не приносит вреда для здоровья человека.
Даже если частицы покрытия отколются и будут проглочены, то они легко выведутся из организма не разлагаясь и не перевариваясь.

Так что если выбирать безопасное покрытие, то можно использовать и PTFE-покрытие и керамическое, они оба безопасны.
Если же сравнивать надежность, то PTFE по многим показателям выигрывает у керамики.

Тест на абразивную обработку показывает более высокую стойкость PTFE. Оно меньше откалывается в процессе использования и его можно мыть с помощью посудомоечной машины.

Обзор чаши с керамическим покрытием.

У керамики только выше срок службы, чем у PTFE, за счет твердости.
Антипригарные свойства тоже выше у PTFE-покрытия.

Керамика только в первые 3 месяца сохраняет высокую антипригарность, потом такие свойства уменьшаются. У тефлонового антипригарного покрытия эти свойства не изменяются на протяжении 2 лет даже при интенсивном использовании.

Если делать общий вывод, то керамика является просто декоративным покрытием, которое помогает облегчить уход за посудой. По настоящему антипригарной посудой делает покрытие на основе тефлона.

Вывод:
Мы (администрация сайта sladko-em. ru) отдаем предпочтение антипригарному покрытию PTFE, потому что оно более надежно, крепче и поддается мытью в моющей машине!

А какое покрытие у Вас? Поделитесь! Нам очень важно Ваше мнение!

http://sladko-em. ru/knigi-i-sovety/kakoe-pokrytie-chashi-multivarki-vybrat. html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector