В ленинградской области
Семенами выращивать цветную капусту не рекомендуют, так как климат в этом регионе слишком влажный, температура не постоянная. На грядках с рассадой нужно использовать укрывной материал, чтобы капуста не пострадала от заморозков. Рассаду выращивают в марте.
В подмосковье
Климат в этом регионе относительно спокойный, нет сильных заморозков весной, поэтому цветная капуста растет без потрясений. Лучше брать ранние сорта, подойдут и сорта среднеспелые. Посев начинают в середине марта, а в июне рассаду высаживают в открытый грунт.
В сибири
Как выращивать цветную капусту. Поскольку цветная капуста не переносит заморозков, даже самых незначительных, то урожай нужно успеть снять до того, как температура воздуха понизиться до -2 градусов. Поэтому лучше выбирать ранние сорта и предварительно готовить рассаду. Так можно вырастить хороший урожай капусты летом.
В татарстане
Посев семян на рассаду в этом регионе идет в середине в феврале. Весной цветная капуста переезжает на грядки. Главное условие для формирования головок – температура воздуха не выше 20 градусов тепла.
Время сбора урожая зависит от сорта
Покупая семена цветной капусты, обратите внимание на срок созревания, указанный на упаковке. Все сорта и гибриды делятся на три группы:
- Ранние. На полное вызревание уходит от 2 до 3 месяцев.
- Средние. Созревает через 100-130 дней.
- Поздние. На полный период развития понадобиться как минимум 5 месяцев.
При желании хранить урожай в течение осени, необходимо сажать поздние сорта. Ранние обычно употребляются летом.
Затенение
Это обязательное требование для выращивания белоснежных головок. Как только завяжутся первые соцветия, необходимо затенить их 2-3 прилегающими листьями одним из следующих способов:
- надломить листья и сделать из них занавес;
- собрать листья в пучок и завязать резинкой или прищепкой.
Если проигнорировать данным приемом, головки будут расти под прямыми солнечными лучами, поэтому покроются темными пятнами и станут желтеть.
Когда сажать?
Чтобы собирать урожай на протяжении всего летне-осеннего периода, семена на рассаду следует высевать 3 раза. Точные сроки проведения посадочных работ нужно рассчитывать в зависимости от сорта культуры:
| Сорта | Сроки посадки на рассаду | Сроки посадки на постоянное место |
| Ранние, гибридные | с 5 по 30 марта | через 25-60 дней, то есть с 25 апреля до 15 мая |
| Среднепоздние | с 10 апреля по 10 мая | через 35-40 дней, то есть с 20 мая на 15 июня |
| Поздние | с 25 мая по 10 июня | через 30-35 дней, то есть с 1 по 10 июля |
Таким образом, семена ранних сортов нужно сеять на рассаду в конце февраля, в среднем за 40-50 дней по пересадки на постоянное место, сорта среднего срока созревания – через 2 недели, а поздние сорта – через месяц.
Когда сеять цветную капусту
Выращивают цветную капусту рассадным методом, хотя некоторые садоводы иногда сеют семена прямо в открытый грунт, и добиваются хороших результатов. Чтобы рассада была крепкой и здоровой к моменту высадки, семена надо сеять в определенные сроки.
- Раннеспелые сорта капусты можно сеять в два срока. Если хочется, чтобы вилки созрели в июне или начале июля, надо сеять семена в первых числах марта, а подросшую рассаду высаживают на грядку в начале мая под укрытие. Для сбора урожая в обычные сроки, сеют капусту в конце марта, а рассаду высаживают в середине мая.
- Остальные сорта (среднеспелые и позднеспелые) сеют за 40 дней до высадки в открытый грунт. Торопиться не следует, иначе рассада сильно перерастет.
Когда убирать цветную капусту с грядки
По окончанию срока вегетации (эта информация указана на упаковке) срезают вилки капусты. Обычно к сбору урожая приступают в середине августа, в сухую погоду. Вилки срезают вместе с 3-4 кроющими листьями, чуть-чуть ниже последнего листа.
Прекрасно сохраняет капуста свои товарные и вкусовые качества в прохладном, хорошо вентилируемом месте. При хранении в холодильнике, вилок завертывают в пищевую пленку.
Еще один вариант — заморозка. Для этого капустную головку разделяют на соцветия, их промывают в воде, обсушивают и неплотно укладывают в полиэтиленовый пакет. Хранят капусту в морозильной камере на протяжении нескольких месяцев.
Подготовка субстрата
Его можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно, но заранее – с осени. Почва для рассады должна быть питательной, влагоемкой, рыхлой и с нейтральной реакцией (pH около 6-6,5), поскольку капуста не переносит кислых грунтов. С учетом этого можно подготовить такие составы:
- низинный торф, песок и перегной – 1:1:10;
- низинный торф, перепревшие опилки, коровяк – 3-5:1-1,5:1.
В приготовлении субстрата можно использовать все виды торфа, поскольку он отлично поглощает влагу, является воздухопроницаемым и не уплотняется. При использовании низинного сорта следует добавить опилки (до 1/3 состава).
Готовый субстрат нужно пропарить в течение 2 часов, а после внести азотные удобрения. Вот популярные варианты:
- мочевина или аммиачная селитра – 20-25 г;
- комплексные удобрения – 50 г на 1 л.
К тому же на 10 л верхового торфа можно добавить 300-450 г доломитовой муки. Если в подкормке отсутствуют микроэлементы, дополнительно стоит добавить 1 стакан древесной золы, поскольку это органический источник калия, который также понижает кислотность почвы и повышает в ней концентрацию фосфора, бора и марганца.
Готовый субстрат хранить до весны в месте, защищённом от грызунов.
Уход за цветной капустой в открытом грунте
Чтобы получить в огороде крупные и ровные головки капусты, надо придерживаться основных правил ухода:
- Капусту поливают весь сезон. В первые недели после высадки увлажняют грунт 2 раза в неделю, используют до 10 литров на 1 квадратный метр площади. Далее поливают капусту 1 раз в неделю.
- После обильного полива рыхлят землю и удаляют сорную растительность. Окучивают капусту, чтобы начался процесс формирования новых корешков.
- Не лишней будет подкормка цветной капусты. Ее удобряют раствором коровяка или куриного помета. Концентрированный раствор разводят в 10 литра воды и поливают растения под корень. В большом количестве питательных веществ, капуста нуждается на первом этапе развития.
Чем подкормить рассаду цветной капусты?
Когда у сеянцев появится 2-3 настоящих листочка, опрыскайте их раствором борной кислоты (2 г на 1 л воды). После появления 4 листков разведите 5 г молибденовокислого аммония в ведре (10 л) воды и снова проведите внекорневую подкормку рассады.
