Как вкусно пожарить свинину на сковороде

Как вкусно пожарить свинину кусочками на сковороде со сметаной?

Ингредиенты: мясо без кости – 600 г, яйцо – 1 шт., панировочные сухари, соль, перец молотый, вода – 100 мл.

Способ приготовления: такая жареная на сковороде свинина покорит любого мужчину и станет вашим неизменным спасителем для ситуаций, когда срочно надо приготовить что-нибудь вкусненькое, а трудиться особо не хочется.

Филе вымыть в проточной воде и тщательно обсушить бумажными полотенцами. Нарезать небольшими кусочками по 2-3 см. Каждый кусочек несильно отбить кухонным молотком, чтобы придать им мягкости и сочности.

В миску разбить яйцо, посолить, заправить перцем, взбить, постепенно добавляя воду. В плоскую тарелку высыпать панировочные сухари. Окунуть каждый кусочек по отдельности в яичную смесь, обвалять в сухарях и выложить на разогретое на сковороде масло.

Жарить свинину, периодически переворачивая, до готовности. Выложить на большое блюдо и украсить зеленью. Такая жареная на сковороде свинина прекрасно сочетается с любым видом гарнира и овощными салатами. Из соусов можно подать ткемали, аджику или горчичный соус.

Ингредиенты: 450 г свинины, 3 зубчика чеснока, 200 г любых грибов,2 веточки розмарина, 8 ягод можжевельника, 2 ст.л. масла сливочного, 2 ч.л. бальзамического уксуса.

Способ приготовления: вкусно приготовить свинину на сковороде совсем не сложно. Во время приготовления свинины вы можете немного поэкспериментировать, используя любые грибы по вкусу. В качестве специй можно использовать ягоды можжевельника, несколько долек чеснока, бальзамический уксус и розмарин.

Как вкусно пожарить свинину на сковороде

Для получения более тонкого вкуса чеснок вместе с шелухой поместите в духовку и подержите до мягкости. После чего чеснок необходимо остудить и очистить от кожицы, а зубчики мелко порежьте или тщательно подавите. Грибы промойте в воде и немного просушите.

Чтобы вкусно пожарить свинину на сковороде мясо промойте в воде и порежьте небольшими брусочками, замаринуйте в подавленных ягодах можжевельника, бальзамическом уксусе, а также листочках розмарина на протяжении 15 минут.

Маринованные кусочки мяса обжарьте в разогретом сливочном масле и не забудьте посолить его по вкусу. После чего к мясу нужно добавить черный перец, порезанные грибы и измельченный чеснок. В сковороду с мясом долейте немного воды и продолжайте тушить под закрытой крышкой на протяжении двадцати минут на тихом огне. Вкусная свинина на сковороде полностью готова, можете подавать ее с любым гарниром.

Что потребуется:

  • Свинина – 600-700 гр. (мясо с любой части)
  • Чеснок – горсть долек
  • Грибы – 400-500 гр. (можно заменить на любые другие)
  • Луковица – 1 шт. (крупная или 2 шт.)
  • Специи по вкусу
  • Классический соевый соус (небольшое количество)
  • Зелень для подачи

Как готовить:

  • На сковороде необходимо поджарить мясо до корочки на большом огне (около 10 минут).
  • Затем добавьте в сковороду нашинкованный лук и нарубленные грибы.
  • Налейте соевый соус и начните обжаривание на среднем огне, потом, когда грибы пустят сок, добавьте чеснок дольками и специи.
  • После того, как вы выпарите «воду» из грибов, влейте соевый соус и жарьте еще около 5-10 минут.
Во время тушения можно добавить томатный соус, сладкий перец вк мясу
Во время тушения можно добавить томатный соус, сладкий перец к мясу

Что потребуется:

  • Мясо – 700-800 гр. (с любой части, жирное или постной)
  • Луковица – 1 шт. (крупная или 2 шт. небольших)
  • Чеснок – несколько долек
  • Сметана – 300-400 гр. (любой жирности)
  • Пряные специи по вкусу
  • Зелень для подачи:

Как готовить:

  • Мясо следует порезать продолговатыми кусочками
  • Отправьте в масло мясо и добавьте нарезанный полукольцами лук.
  • Обжаривайте на среднем огне до румяности
  • Затем выдавите чеснок и всыпьте специи
  • Томите на маленьком огне под закрытой крышкой около 15 минут.
  • Влейте сметану, перемешайте, томите еще 10-15 минут
  • Подавайте, посыпав зеленью
Тушение в сметане
Тушение в сметане

Что потребуется:

  • Мясо – 600-700 гр. (с любой части свиньи, жирное или постное)
  • Луковица – 1 шт. (средняя или большая)
  • Чеснок – несколько долек
  • Сладкий перец – 2 шт. (можно болгарский)
  • Классический соевый соус (небольшое количество)
  • Свежая зелень (петрушка) – маленький пучок (для подачи блюда).

Как готовить:

  • Мясо нарежьте кубиками или полосками
  • В сковороде расколите масло и обжарьте в нем крупно нарезанный лук (можно полукольцами) и добавьте чеснок.
  • Затем добавьте мясо и болгарский перец
  • Влейте соевый соус и на маленьком огне томите до 20 минут
  • Подавайте с зеленью
Мясо в соевом соусе
Мясо в соевом соусе

Ингредиенты:

  • свинина – 400 граммов,
  • яйцо куриное – 3 штуки,
  • мука – 1,5 столовые ложки,
  • масло растительное – для жарки,
  • соль – по вкусу,
  • перец – по вкусу.

Способ приготовления

Свинину нарезаем поперек волокон кусками толщиной примерно сантиметр. Отбиваем.Смешиваем муку, соль и яичные белки. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.Растительное масло разогреваем на сковороде.

Как вкусно пожарить свинину на сковороде

«Отбивнушки» обмакиваем в кляре.Обжариваем отбивные с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.Свиные отбивные выкладываем на тарелки. В качестве гарнира к ним можно подать картофельное пюре и овощной салат. Кушайте на здоровье!

Загадка этого блюда в том, что баклажан будет выглядеть так же, как картофель, и только при дегустации можно заметить разницу

Изюминка этого блюда — в пропитанной ароматным мясным соусом и специями лапше, приготовленной на азиатский манер

Ингредиенты

  • 300 г свинины
  • 300 г лапши (желательно из твердых сортов пшеницы)
  • 100 г свежих шампиньонов
  • 3 зубчика чеснока (крупных)
  • 1 средняя луковица
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 0,5 чайной ложечки томатной пасты
  • 0,5 чайной ложечки сахара
  • 2 чайных ложки кунжутного масла (также известно как масло сезама)
  • растительное масло для жарки

Приготовление

Обжариваем порезанное кусочками мясо до золотистой корочки

Убираем из вока на тарелку.

Обжариваем грибы. Их тоже убираем

Жарим лук и порезанный лепестками чеснок

Отвариваем лапшу до состояния аль-денте( чуть жестковата). Отбрасываем на дуршлаг

Соединяем в воке лук с чесноком, грибы и свинину. Присыпаем их сахаром.

Добавляем томатную пасту (ее для удобства можно слегка разбавить водой)

Перекладываем в вок лапшу, поливаем ее соевым соусом и маслом кунжута. Если его нет, блюдо можно посыпать обычным кунжутом

Готовим еще около двух минут

Достоинство этого блюда — необычный, пряный вкус банального с виду биточка

Ингредиенты

  • 200 г свинины (бедренная часть)
  • 100 г густой сметаны
  • 0,3 чайной ложки куркумы
  • 0,3 чайной ложки паприки
  • щепотка молотого черного перца
  • соль по вкусу
  • 2 яйца
  • 3 столовые ложки соли
  • растительное масло для жарки

Приготовление

Отбиваем порезанное пластинками мясо

Готовим соус из сметаны, перца, паприки, куркумы и соли. Хорошо промазываем кусочки мяса, отправляем мариноваться в холодильник. Идеально — на ночь, но если вы спешите, подержите его так хотя бы 40 минут

Готовим кляр из взбитых яиц и муки. Можно немного разбавить его минеральной водой. Хорошо обмакиваем кусочки свинины

Обжариваем их на сковородке с двух сторон. Готовим под крышкой, держим по 4-6 минут с каждой стороны

Как вкусно пожарить свинину на сковороде

Сервируем наше блюдо для подачи. В данном случае использован простой семейный вариант: порезанный огурчик и несладкая овсянка с жареными шампиньонами

Если кусочки были толстыми, их можно разрезать еще на сковородке, чтобы убедиться, что свинина хорошо прожарилась.

Если окажется, что она еще не готова, вы сможете еще немного подержать отбивные под крышкой

Сильная сторона этого блюда — неожиданная сладость, кроющаяся в горячем втором блюде

Ингредиенты

  • 800 г свинины
  • 50 мл соевого соуса
  • 2 столовые ложки крахмала (без горочки)
  • 2 крупных зубчика чеснока
  • 1 средняя луковица
  • кусочек свежего имбиря (на 2 см)
  • болгарский перец 1 шт.
  • морковка 1 шт.
  • 1 маленькая баночка консервированного ананаса
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • специи
  • растительное масло для жарки
  • семя кунжута

Как лучше пожарить свинину на сковороде? — Конечно, с картошкой!

Ингредиенты

Чтобы приготовить данное блюдо необходимы следующие продукты:

  • вырезка свинины — 400 г;
  • прослойка или свежее сало — 200 г;
  • картошка -1 кг;
  • лук репчатый — 1 головка;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • соль и специи по вкусу;
  • масло растительное для жарки;
  • петрушка, укроп и зеленый лук — 50 г.
  1. Мясо очистить от пленок, хорошо промыть под струей воды, вытереть бумажными салфетками или полотенцами, нарезать порционными кусками.
  2. Прослойку или свиное сало порезать тоненькими полосками.
  3. Картофель почистить, помыть и нарезать соломкой.
  4. Одну большую головку луковицы мелко покрошить.
  5. В глубокой сковороде обжариваем сало.
  6. Затем убираем обжаренное сало, добавляем мясо свинины в вытопленный жир. Чтобы не вытек сок, на сильном огне обжариваем свинину около трех минут до появления корочки.
  7. Когда мясо поменяло свой цвет, в сковороду добавить овощи. Данный состав жарим и постоянно перемешиваем.
  8. Появившаяся румяная корочка на картофеле свидетельствует о том, что нужно убавить огонь на плите до минимума. При закрытой крышке наше блюдо должно потомиться еще пять минут.
  9. В конце приготовления мелко порезанный чеснок положить в мясо, посолить, все перемешать и выключить плиту.

Еще один популярный вариант, что можно сделать со свининой на сковороде. Чтобы приготовить такое мясо нужно совсем немного времени, а вкус еды будет изумительным.

Ингредиенты

Как вкусно пожарить свинину на сковороде

Для приготовления такого блюда потребуются:

  • шейная часть туши свиньи — 0,5 кг;
  • тыква с мякотью — 200 г;
  • лук репчатый — 2 шт;
  • сладкий перец — 2 шт;
  • свежие грибы — 250-300 г;
  • сметана или сливки — полстакана;
  • соль, специи по вкусу;
  • небольшой корень имбиря.
  1. Замороженные овощи разморозить.
  2. Очистить свинину от пленок, хорошо промыть под струей воды, нарезать порционными кусочками, как на гуляш.
  3. Болгарский перец и лук нарезать кубиками, грибы нарезать тонкими пластинками, тыкву нарезать произвольной формы.
  4. В хорошо разогретую глубокую сковороду положить кусочки свинины и обжарить до появления румяной корочки.
  5. Пока жарится мясо, небольшой кусочек имбиря очистить и потереть на мелкую терку. Также может подойти и сушеный имбирь.
  6. Свинину посолить, добавить имбирь и специи, пять минут на медленном огне дать возможность потомиться.
  7. Предварительно порезанные овощи добавить в мясо и 10 минут протушить.
  8. Добавить сливки или сметану, до полной готовности тушить на маленьком огне.

Свинина, жаренная с луком в красном вине

Ингредиенты
Ингредиенты

Как готовить:

  • Чем дольше вы будете мариновать мясо, тем вкуснее и сочнее оно получится после жарки.
  • Лучше всего, если вы оставите его мариноваться на ночь
  • Мясо нарежьте не очень крупными кусочками, квадратными или продолговатыми (как вам больше нравится).
  • Залейте мясо соевым соусом, выдавите на него несколько ст.л. майонеза и крупно кольцами порубите лук, добавьте специи.
  • Чеснок разрежьте пополам (каждую дольку), добавьте в маринад
  • Тщательно перемешайте мясо, масса будет «суховатой» и потому влейте в маринад 0,5 обычной холодной воды (еще раз перемешайте).
  • Раскалите масло в сковороде (немного) и выложите все мясо на сковороду вместе с маринадом.
  • Первые 10-15 минут блюдо следует жарить на большом огне и только потом перемешать, накрыть крышкой и потушить еще 15 минут на маленьком.
Предлагаем ознакомиться  Нитроаммофос, аммофос и аммофоска – отличия и особенности использования
Свинина кусочками
Свинина кусочками

Свиные отбивные — универсальное блюдо. Они подходят для любого праздника, торжественного события или простого семейного ужина.

Ингредиенты

Для такого несложного блюда необходимы следующие продукты:

  • мясо свинины — 0,5 кг;
  • твердый сыр — 150 г;
  • соль и специи по вкусу;
  • укроп, петрушка — 50 г;
  • масло растительное для жарки.

Ингредиенты: количество необходимого вина будет зависеть от размера или количества свинины, которую вы хотите замариновать. Примерный расход 1/4 ст. маринада для 4 отбивных и 1 л жидкости для маринования на 3 — 4 кг ребер. Маринад должен покрывать всё мясо, помещенное в контейнер для маринования.

Способ приготовления: наливаем красное вино в средних размеров кастрюлю. Добавляем в кастрюлю растительное масло. Добавление масла в маринад необходимо для образования хрустящей корочки на поверхности, запеченной свинины.

Затем добавляем ароматические растения и специи в маринад. На данном этапе фантазируйте. Вариантов много и все зависит только от ваших предпочтений. Сушеный шалфей, розмарин, майоран и измельченный тмин — типичные приправы для маринования свинины. Но вы можете составить свои смеси трав и специй для маринования.

Чтобы замариновать 4 свиных отбивные, используйте смесь высушенных специй, примерно 0,5 -1 ч.л. Если маринад готовится со свежими травами, используется приблизительно в 3 раза большее количество, чем в сушеном виде.

Можно поэкспериментировать с добавлением 1 или 2 нарезанных зубчиков чеснока или 1 измельчённого лука-шалота в маринадную смесь. Чеснок придаст маринаду интенсивный чесночный вкус, в то время как лук-шалот передаст более тонко смесь чесночного и лукового аромата.

Добавляем в маринадную смесь соль и молотый перец по вкусу. Выливаем маринад в большой полиэтиленовый пакет с застежкой на молнии. Полиэтиленовый пакет размером на 5 литров вместит большой кусок свиных ребер.

Можно мясо оставить в кастрюле. Кастрюля может быть достаточно большой, чтобы вмещать несколько свиных отбивных. Можете мариновать большие куски мяса для жарки, в кастрюле, в которой маринад был приготовлен, если она поместится в холодильник.

Вы можете оставить свинину мариноваться, при комнатной температуре в течение 1 часа или охладить свиную вырезку, ребра, и мариновать в течение 1 — 2 дней в холодильнике. Для маринования более крупных кусков свинины необходимо больше времени, для смягчения и придания аромата маринада.

Ингредиенты на 2 кг свинины: 3-4 луковицы, 100 мл 9 % уксуса, 200 мл воды, по вкусу соль и сухие специи.

Способ приготовления: нарежьте мясо кусочками примерно 5х5 см, очищенный лук — кольцами 0,5 см. Перемешайте руками свинину с луком, солью и специями. Уксус разведите водой и влейте в мясо. Перемешайте.

Способ приготовления: для приготовления поджарки хорошо подойдет лопаточная часть свинины. Ее нужно помыть, обсушить и порезать средними брусочками. На разогретую сковороду нужно выложить подготовленное мясо и закрыть сковородку крышкой, для того чтобы из мяса ушла ненужная вода. Потом в сковородку добавляют масло и жарят свинину до корочки.

Как вкусно пожарить свинину на сковороде

Отдельно готовят заправку к блюду – обжаривают лук, морковь и томатную пасту. Смесь из овощей и томатов добавляют к мясу и держат еще несколько минут на огне. После добавления приправ мясо можно снять с плиты и подавать на стол вместе с гарниром из картофеля, риса или макарон.

Ингредиенты: свинина, лук, рафинированное растительное масло, красное вино (не сладкое).

Способ приготовления: возьмите много лука, его должно быть в пять-шесть раз больше мяса. Свинину надо тщательно вымыть, просушить кухонным полотенцем (бумажным). Затем нарезать мясо на небольшие кусочки, приблизительно 3х3 см каждый.

Обвалять свинину в смеси соли и черного молотого перца. Лук нарезать полукольцами, лучше всего, использовать крупные луковицы. Сковородку с высокими бортиками поставить на огонь, налить немного рафинированного подсолнечного масла. Когда масло достаточно раскалится, бросить мясо, обжарить его до аппетитной корочки.

Теперь, когда мясо достаточно обжарилось, наступает самый интересный момент — начинаем добавлять лук. Лука должно быть очень много, его тщательно перемешивают с жареным мясом. Жарить требуется до тех пор, пока лук не сделается золотистого цвета.

Ингредиенты

Лук сильно ужаривается, это надо учесть перед готовкой. Теперь требуется влить сухое красное вино, оно не должно быть сладким. Приблизительно понадобится 0,5 ст. вина. После этого, огонь сильно уменьшить, накрыть сковородку крышкой, надо подождать, пока вино полностью выпариться.

Советы.

Главным составляющим фактором успешного приготовления свинины является выбор правильного куска. В магазинах имеется большой выбор свежего мяса. Выбирать лучше именно такое, а не замороженное. Конечно, не обязательно свинину готовить сразу же.

Можно хранить его после покупки в морозильной камере. Перед приготовлением кусок мяса стоит размораживать в холодной воде, так процесс оттаивания будет идти быстрее. Самым мягким участком свиной туши является шейка. Именно ее лучше всего брать для зажаривания.

Мясо, перед зажариванием мариновать не обязательно, но это и не лишнее. Маринование свинины её умягчает и улучшает вкус. Вы можете купить в магазине готовый маринад, но мы рекомендуем сделать свой домашний.

Рецепты, предлагаемый нами просты. Важно помнить о том, что маринады должны содержать кислый ингредиент, который умягчает мясо. Всего через несколько часов или быстрее, можно будет сделать маринованными свиные отбивные, свиные ребра или просто свиную мякоть для жарки.

Готовьте ингредиенты для приготовления заранее для обеспечения непрерывности процесса.

Если качество мяса вводит вас в сомнение, замаринуйте его в кефире или уксусе.

Не перебарщивайте с приправами.

Перед приготовлением всегда немного подсушивайте мясо с помощью полотенца.

Как вкусно пожарить свинину на сковороде? - изображение

Если вы стремитесь к тому, чтобы на мясе образовалась аппетитная корочка, то не стоит накрывать сковороду крышкой;

Если добавить в уксусный маринад тертый на крупной терке сырой лук, он также не даст подсыхать свинине во время жарки шашлыка.

Обычный уксус можно заменить яблочным или бальзамическим.

Уксус обязательно нужно разводить водой, обычно в пропорции 2:1. В слишком кислом растворе мясо может «задубеть», а от слабого толку не будет.

https://www.youtube.com/watch?v=YurOJAUrtr4

На сковороду свинину нужно положить так, чтобы между кусочками все же было небольшое расстояние – оно позволит добиться образования аппетитной корочки на кусочках, а корочка в свою очередь сохранит настоящий аромат и вкус свинины.

Определяют готовность жареного мяса с помощью прокола – если из дырочки, сделанной ножом или вилкой выделяется прозрачный сок – свинина готова!

Кубинский цитрусовый маринад

Ингредиенты: маринад содержит по 1-четверти смесь соков апельсинов, лимона и лайма, 2 или больше зубчиков измельчённого чеснока и 3 ст.л. измельченного тмина, душицы и крошеного лаврового листа. Такой маринад вполне подходит для маринования свинины для шашлыка.

Способ приготовления: выжимаем сок. Если лимон и лайм очень кислые, можно разбавить сок водой в пропорции один к одному. Маринада должно быть 1 л на 5 кг мяса. Добавляет измельченный чеснок и приправы и взбиваем все это венчиком.

В оригинальном рецепте соль не ложится, но можете посолить по вкусу. Мясо в кастрюле заливаем маринадом и тщательно перемешиваем. После доливаем маринад так, чтобы он был на 1 см выше мяса. Мясо маринуется 1-2 часа в теплом месте (идеальное место для маринования мяса – это тропический остров под красивой пальмой в полуденную жару). Через 2 часа мясо готово к термообработке.

Предупреждение: не маринуйте мясо в кубинском маринаде слишком долго, так как оно насытится кислотой и будет неприятным на вкус. Сок цитрусовых будет взаимодействовать с алюминием и придавать плохой вкус. Поэтому используйте стеклянную, эмалированную или пластиковую посуду для приготовления маринада.

Сырое мясо загрязняет жидкость для маринования, бактериями. Если вы хотите поливать свинину во время приготовления, сначала нагрейте до кипения любой оставшийся маринад, который соприкасался с сырой свининой.

Как правильно пожарить свинину кусочками на сковороде: самый простой рецепт

Удивите своих родных блюдом, которое можно смело сравнить с ресторанным. Однако вам не придется часами стоять у плиты или искать «сложные» ингредиенты.

Ингредиенты
Ингредиенты

Как готовить:

  • Предварительно промойте кусочек мяса, обсушите его, удалите любые пленки и жилки.
  • Нарежьте мясо небольшими кубиками (около 3 см. в диаметре).
  • В сковороде раскалите масло и не убавляя огонь (он должен быть сильным) обжарьте кусочки мяса до тех пор пока оно не станет покрываться золотой корочкой.
  • После появления «румянца» добавьте в сковороду крупно рубленый лук, перец, горсть чеснока (цельные зубки).
  • Всыпьте специи по желанию (соль лучше добавлять перед самой подачей) и влейте несколько ст.л. соевого соуса.
  • Накройте крышкой и таким образом томите блюдо около 20 минут.
  • Его следует периодически мешать и следить за тем, чтобы мясо не пригорало (если масла в сковороде стало мало, не следует подливать свежее, просто добавьте немного воды).
Ароматное мясо {amp}quot;кусочками{amp}quot;: быстро и просто
Ароматное мясо «кусочками»: быстро и просто

Что подготовить:

  • Мясо (пожирнее) – 700-800 гр. (подойдет ошеек)
  • Пряные специи (любые, которые вам нравятся)
  • Классический соевый соус (небольшое количество)
  • Мед – 1 ч.л. (любого, но натурального)
  • Чеснок (его добавляйте, если он вам нравится)

Как готовить:

  • Мясо можете заранее промариновать в небольшом количестве соевого соуса и майонеза.
  • Приправьте мясо по своему вкусу специями
  • Раскалите сковороду и отправьте в масло кусочки мяса
  • Жарьте их, активно мешая на большом огне около 10 минут
  • Затем огонь убавьте, но не накрывайте крышкой сковороду
  • Влейте в сковороду соевый соус и жарьте до его полного выпаривания, затем можете повторить это еще раз.
  • За 10 минут до окончания жарки мяса в сковороду добавьте мед, все тщательно перемешайте. На поверхности мяса должна получиться румяная и карамельная корочка.
Жарка мяса до карамельной корочки
Жарка мяса до карамельной корочки

Что потребуется:

  • Свинина – 500-700 гр. (с любой части)
  • Лук – 2-3 головки (белого)
  • Чеснок – несколько зубков
  • Смесь острых перцев – 0,5-1 ч.л.
  • Лавровый лист – 1-2 шт.
  • Классический соевый соус (небольшое количество)

Как готовить:

  • Лук нарубите полукольцами
  • Свинину нужно нарезать кубиками или полосками
  • В раскаленное масло отправьте сначала мясо
  • Жарьте мясо до тех пор, пока оно не посветлеет и не станет золотиться.
  • После этого добавьте специи и лук, все перемешайте (огонь должен быть сильным).
  • Жарьте 5-7 на сильном огне, а потом убавьте и томите до тех пор, пока лук не станет мягким, добавьте несколько ст.л. соевого соуса.
  • После этого вы можете подавать блюдо или же полностью выпарить лишнюю воду.
Мясо с луком
Мясо с луком

Что потребуется:

  • Мясо – до 1 кг. (с любой части свиньи, жирное или постное)
  • Помидор – 2-3 шт. (среднего или крупного размера, можно так же заменить на стакан томатного сока).
  • Луковица – 1 шт. (средняя или большая)
  • Чеснок – несколько долек
  • Свежая зелень (петрушка) – маленький пучок (для подачи блюда).
Предлагаем ознакомиться  В каком возрасте кастрируют котов и что нужно знать

Как готовить:

  • Мясо нарежьте кубиками или полосками (не более 5-6 см длиной).
  • В сковороде расколите масло и обжарьте в нем крупно нарезанный лук (можно полукольцами) и добавьте чеснок.
  • Затем добавьте мясо и жарьте его до тех пор, пока оно не посветлеет и на нем не появится корочка.
  • Помидор (можно со шкурной, можно без – как вам больше нравится) нарубите небольшими кубиками, отправьте кубики к мясу.
  • Накройте крышкой и на среднем огне тушите мясо около 10-15 минут, затем крышку откройте и выпарите всю «лишнюю» воду.
  • Подавать мясо желательно, обильно посыпав его зеленью
Мясо с помидором и зеленью
Мясо с помидором и зеленью

Что вам нужно будет иметь:

  • Свинина – 500-600 гр. (мясо с любой части)
  • Болгарский перец – 1 шт. (яркий, сладкий)
  • Луковица – 1 шт. (крупная)
  • Чеснок – 1 головка (крупная)
  • Морковка – 1 шт. (средняя или крупная)
  • Сыр – 100-150 гр. (любой жирный сорт)
  • Зелень для подачи

Как готовить:

  • Нарубите кубиком мясо
  • Крупно нарежьте кубиками овощи
  • Все одновременно отправьте в сковороду (чеснок нужно класть цельными дольками).
  • Всыпьте любые специи, которые вам нравятся
  • На среднем огне томите блюдо около 20 минут (вся влага должна выпариться).
  • Рекомендуется добавить пару ст.л. соевого соуса, чтобы добавить мясу пикантности.
  • Когда мясо после тушения станет мягким, а влага испарится, натрите сыр и положите его шапкой поверх всего блюда.
  • Если вы можете отстегнуть ручку от сковороды, так и сделайте, отправив саму жарящую сковороду в духовку (там нужно запекать до тех пор, пока на сыре не появится корочка).
  • Если ручка не отстегивается от сковороды, просто накройте ее крышкой, выключите огонь и подержите так 10-15 минут).

Что потребуется:

  • Свинина – 600-700 гр. (мясо с любой части)
  • Чеснок – горсть долек
  • Баклажан – 1 шт. (крупный)
  • Цукини или кабачок – 1 шт. (маленький)
  • Перец болгарский – 1 шт. (любого цвета)
  • Помидор – 1 шт. (не крупный)
  • Луковица – 1 шт. (средняя)
  • Специи по вкусу
  • Кунжут жареный – 1-2 ст.л.
  • Классический соевый соус (небольшое количество)

Как готовить:

  • На сковороде нужно поджарить только мясо до корочки на большом огне.
  • Затем очистите баклажан и кабачок, нарежьте крупными кубиками и отправьте в сковороду к мясу.
  • Далее режется перец, помидор, крошится лук, всыпается дольками чеснок.
  • Все овощи обжаривайте с мясом на среднем огне
  • После того как выпарится влага из овощей, влейте соевый соус, добавьте специи и кунжут, потомите под крышкой еще 10-15 минут.
Свинина с овощами (кусочками)
Свинина с овощами (кусочками)

Что подготовить:

  • Свинина – 500-600 гр. (мякоть или вырезка)
  • Майонез – 100 гр. (высокой жирности)
  • Классический соевый соус (небольшое количество)
  • Чеснок – 1-2 дольки (выдавить)
  • Лук – 1 головка (небольшая)
  • Укроп – 1 маленький пучок

Как готовить:

  • Нашинкуйте лук и нарежьте небольшими кусочками мясо
  • Обжарьте мясо с луком в масле (пока оно не посветлеет и не станет мягким).
  • Выдавите чеснок, влейте соевый соус и майонез
  • На маленьком огне томите блюдо около 15 минут под закрытой крышкой.
  • Подавайте с мелко накрошенным укропом
Мясо в соевом соусе
Мясо в соевом соусе

Что нужно иметь:

  • Мясо – 600-700 гр. (любая часть свинины)
  • Классический соевый соус (небольшое количество)
  • Смесь перцев – 1 ч.л.
  • Луковица – 1 шт. (крупная, белая)
  • Горчица дижонская – 1-2 ст.л. (с цельными зернами)
  • Чеснок – несколько зубков

Как готовить:

  • Мясо нарежьте не очень крупными кусочками, лучше всего продолговатыми.
  • Нарежьте полукольцами лук, отправьте с мясом на сковороду
  • Залейте мясо соевым соусом, выдавите чеснок, добавьте специи и горчицу.
  • Тушите мясо на слабом огне около 15-30 минут

Советы:

  • Для готовки выбирайте только свежее и не мороженое ранее мясо
  • Чем жирнее вы выберете мясо, тем сочнее оно будет в уже готовом виде.
  • Заранее промаринованное мясо будет намного сочнее
  • Маринад можно приготовить из майонеза, соевого соуса, воды, томатного сока с добавлением уксуса или газировки (не сладкой).
  • Сделать корочку на мясе следует в начале готовки блюда (то есть сразу зажарить, а потом тушить).

Способ приготовления: нарежьте мясо небольшими кусочками. Возьмите сковороду, лучше глубокую. Налейте на дно 2 ст.л. растительного масла. Разогрейте сковороду на сильном огне. Выкладывайте в нее свиное мясо в один слой.

Зажаривать свинину необходимо с обеих сторон до появления поджаристой корочки. За несколько минут до готовности мяса добавьте в сковороду томатную пасту или соус. Можно добавить и сметану. Вполне хватит 2-3 ст.л.

Подождите пока соус начнет кипеть, накройте сковороду крышкой буквально на одну минуту. После этого выключайте огонь, снимайте сковороду и дайте мясу настояться в течение десяти минут. После этого можно кушать вкусную мягкую жареную свинину в соусе.

Способ приготовления: когда мясо полностью замариновано, разогреваем сковородку с растительным и сливочным маслом пополам. Разогреваем очень хорошо, чтоб масло скворчало. Выкладываем на сковородку кусочки замаринованного мяса и обжариваем до золотистой корочки со всех сторон.

обжариваем свинину

Затем заливаем мясо минеральной водой и тушим под крышкой до полного выпаривания жидкости. Минералки нужно столько, что бы мясо было покрыто полностью. После того, как вся вода испарится, пару минут обжариваем мясо постоянно помешивая. Можно добавить немного репчатого лука. Шашлык на сковороде готов.

Советы.

Этот рецепт приготовления свинины кусочками, пожаренной на сковороде с луком, невероятно популярен и часто используем хозяйками всего мира.

Приготовить свинину таким образом достаточно просто и быстро. Не требуется особого кулинарного таланта, чтобы блюдо получилось вкусным, сочным и ароматным.

Продукты:

  1. Бескостный кусок свинины – 600 г.
  2. Лук-репка острого сорта – 60 г.
  3. Рафинированное, растительное масло – 75 г (для обжарки) 75 г (в маринад).
  4. Соль и специи – на свой вкус.

Алгоритм приготовления:

  1. Подготовить мясо – помыть, порезать на кусочки и просушить. Сложить в миску.
  2. Очистить лук и нашинковать на тонкие, почти прозрачные полукольца. Добавить его к свинине.
  3. Положить специи и масло. Перемешать. Оставить на час.
  4. Разогреть сковородку и перелить на неё масло. Прогреть его.
  5. Положить часть мяса с луком в сковородку. Готовить на среднем огне, обжаривая мясо по две минуты на каждой стороне. Посолить.
  6. Обжаренные румяные кусочки мяса складывать в глубокую ёмкость и сразу накрывать фольгой/крышкой, для того чтобы оно доготовилось в серединке.
  7. Дожарить лук и добавить его в мясо. Перемешать и можно кушать.

Для того чтобы свинина получилась особенно мягкой, перед маринованием подготовленные кусочки следует отбить кухонным молотком. Также можно готовить и стейк-шницель из свинины.

Ингредиенты

  • Какую часть свинины лучше жарить на сковороде? Для этого наиболее подходит шейная часть или лопатка.
  • Чтобы мясо получилось сочным и нежным, его предварительно нужно замариновать. Для самого простого рецепта маринада применяют оливковое масло, соль, чеснок.
  • Чтобы в мясе сохранилось больше сока, отбивные нужно переворачивать только тогда, когда одна сторона полностью подрумянилась.
  • Очень осторожно нужно применять специи, поскольку чрезмерное их употребление может перебить запах мяса.
  • Прежде чем нарезать мясо, его нужно промокнуть бумажными салфетками или полотенцем.
  • При жарке сковороду не нужно закрывать крышкой. Закрыть надо в завершении процесса, когда мясо должно дойти.
  • Чтобы приготовить любое блюдо из мяса, нарезать его нужно поперек волокон.
  • Для проверки приготовления мяса применяют зубочистку, которой протыкают мясо. Наличие прозрачной жидкости свидетельствует о готовности блюда, если жидкость красноватая, то мясо сырое.
  • Отбивные на сковороду нужно выкладывать так, чтобы между ними был промежуток.  
  • Лучше всего мясо жарить непосредственно перед употреблением. При остывании оно теряет часть своих вкусовых качеств.  
  • Для приготовления блюд лучше всего использовать свежее или охлажденное мясо. Замороженное мясо при разморозке теряет значительную часть своих полезных свойств, кроме того, получается сухим при обжаривании.
  • Размораживать мясо нужно в естественных условиях.

Как вкусно пожарить свинину кусочками на сковороде с овощами?

К выбору мяса нужно относиться серьезно. Каждый покупатель имеет свои критерии выбора, но есть общие рекомендации, которыми все могут руководствоваться:

  • Мясо предпочтительнее приобретать на рынке, а не в мясном отделе магазина. Рынок предоставляет намного больший выбор, да и качество намного лучше чем в магазине. Базар реализует мясо в течение дня, а вот в магазине существует много способов, которые могут залежавшееся мясо сделать более аппетитным и привлекательным.
  • Приобретать мясной продукт нужно у постоянного продавца. Поскольку мясо в рационе присутствует очень часто, то покупать его желательно в проверенном месте и у проверенного продавца.
  • Выбирая мясо, нужно внимательно осмотреть поверхность продукта. Наличие тонкой розовой пленки, говорит о нормальном качестве мяса.
  • Качественная свинина, как правило, красновато-розового оттенка, а жир имеет белый или молочный цвет. Присутствие частей с более темным цветом или желтого жира является верным признаком того, что мясо старое и далеко не первой свежести.  
  • Приобретая кусок свинины, можно внимательно понюхать его. Человек имеет хорошие рецепторы обоняния. В случае сомнений по поводу запаха от приобретения такого мяса лучше отказаться.
  • По упругости тоже можно определить качество продукта. Если прижать ладонью кусок мяса и после такой процедуры остается вмятина, которая очень долго держится, значит — свинина не свежая.
  • Очень часто люди не совсем понимают, что можно приготовить из каждой части разделанной туши свиньи. Чтобы зажарить кусок свинины, нужно выбирать именно шейку.

Ингредиенты

  • мясо свинины — 500 г;
  • чернослив — 6 штук;
  • грибы — 200 г;
  • луковица — 1 головка;
  • морковь — 1 штука;
  • щепотка куркумы;
  • подсолнечное масло.
  1. Очистить мясо свинины от прожилок, хорошо промыть под струей холодной воды и порезать на толстые и достаточно длинные кусочки.
  2. Подготовленное мясо посолить, поперчить по вкусу, добавить другие специи.  
  3. Очищенный лук нарезать кубиками, очищенную морковь натереть на терке или можно нарезать соломкой.
  4. На предварительно нагретую сковороду выложить подготовленное мясо и обжарить до образования золотистой корочки.
  5. Нарезанную морковь и лук через пять минут добавить к мясу.
  6. Предварительно замоченный и порезанный на кусочки чернослив, нарезанные грибы и чуть-чуть куркумы также добавить к мясу свинины.
  7. Все содержимое обжарить до состояния готовности.
Ингредиенты
Ингредиенты

Ингредиенты

обжариваем картошку и морковку

Еще один рецепт приготовления свинины с луком, очень похож на шашлык

Попробуйте рецепты, которые подойдут для праздничного стола, к приходу гостей. А можно просто себя порадовать таким вкусным, красивым блюдом.

  1. Залогом успеха блюда в большинстве случаев считается правильный выбор и должная подготовка продуктов, жаркое, равно как и отбивная из свинины – не исключения.
  2. Для жарки на сковороде нужно выбирать кусочки мяса с небольшими жировыми прослойками, после приготовления они будут сочнее и мягче постных. Используйте мясо молодого животного, узнать такое можно по его бледно-розовому цвету.
  3. Больше всего подходит свежая свининка, не подвергавшаяся заморозке, если же вы решили пожарить мясо, обитавшее в морозильной камере несколько дней или недель, то его нужно правильно разморозить. 
  4. После всех процедур мяско нужно промыть под холодной водой, отжать и нарезать в соответствии указаниям рецепта – для стейка толщина каждого мясного кусочка должна составлять примерно 3 сантиметра, для жаркое свинину нужно нарезать кусочками среднего размера.
  5. Опытные шеф-повара для жарки рекомендуют применять вырезку, толстый край или внутреннюю заднюю мышцу. Такое мясо быстро готовится и получается всегда мягким.
  6. Конечно, стоит отметить, что на качество кушанья еще во многом влияет возраст хрюшки, и понятно, что блюдо из молодой свиньи получится вкуснее.
  7. Если решите все же жарить свинину, обитавшую в морозилке, то ее размораживайте постепенно — сутки в холодильнике.
  8. Никогда для оттаивания не применяйте микроволновку или струю воды. Ну, а все остальные тонкости приготовления, читайте в пошаговом рецепте.
  9. Ее также можно пожарить и на сковороде. Сделать это не так уж и сложно. Однако стоит помнить о нескольких правилах, с помощью которых можно приготовить вкусную и сочную .
Предлагаем ознакомиться  Как выбрать сковороду для блинов

При правильной обжарке свинина получается очень вкусной, нежной, сочной, ароматной. Использовать при этом можно практически любую часть животного, но оптимальным выбором станет задняя часть – там много мяса и незначительное количество сала.

  • чеснок – 5 зубчиков;
  • свиное филе – 0,4 кг;
  • паприка,
  • кориандр,
  • куркума,
  • розмарин,
  • прованские травы – по ¼ ч. л.;
  • лук – 3 шт.;
  • растительное масло для жарки.

Способ приготовления:Прогрейте глубокую сковороду, смажьте ее маслом. Выложите в раскаленную посуду мясо, нарезанное небольшими кусочками. Чтобы поджарить продукт без потери сочности, включите сначала сильный огонь, а когда мяско покроется золотистой корочкой, сбавьте его.

Спустя 5 минут добавьте в сковороду луковые полукольца и продавленный чеснок. Постоянно помешивая ложкой, держите продукты на сильном огне пару минут. Прикрутите конфорку и добавьте стакан воды в сковородку.

Не прикрывая емкость крышкой, тушите ингредиенты, пока жидкость полностью не испарится. Приправьте продукты специями, перемешайте, накройте сковородку крышкой и оставьте томиться на 3 минуты. Подавайте жареное блюдо, украсив свежей зеленью.

Ингредиенты:

  • свинина (корейка или шея) – 300 граммов,
  • соль – 1 чайная ложка,
  • перец – 1 чайная ложка,
  • масло оливковое – 1 столовая ложка.

Подготовленную свинину нарезаем поперек волокон кусками. Обсушиваем бумажным полотенцем.Натираем мясные кусочки перцем. Оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на четверть часа.Оливковое масло наливаем в сковороду, разогреваем на сильном огне.

Замаринованные куски свинины выкладываем на сковороду. Обжариваем с каждой стороны до появления золотистой корочки (в общей сложности на это потребуется не менее 10 минут).Солим мясо. Накрываем сковороду крышкой и настаиваем минут 10.

Ингредиенты:

  • Свинина 500 гр.
  • Картофель 300 гр.
  • Кабачок небольшой 1 шт.
  • Перец 1 шт.
  • Чеснок 2-3 зубчика.
  • Растительное масло.
  • Соль, специи по вкусу.

Подготовленную свинину порежьте небольшими кусочками.Картофель и кабачок очистите от кожуры и порежьте их небольшими брусочками или кубиками. Перец очистите от семян и мелко его порежьте.Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте на нем свинину в течение 3-5 минут.

Затем добавьте картофель и спустя 5 минут положите кабачок. Все тщательно перемешайте и обжаривайте свинину с овощами на сковороде еще 5 минут.Добавьте в сковороду нарезанный перец и потертый чеснок, все посолите и добавьте специи. Затем закройте сковороду крышкой и обжаривайте свинину с овощами до полной готовности.

Экспрес — мясо вкусное и супер мягкое

По этому рецепту можно приготовить даже  жесткое  мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке- маринаде!

● Яйцо куриное — 2 шт● Горчица — 1 ст л● Крахмал — 1 ст л● Соль — 1 ч л● Смесь перцев — 1 ч л● Масло растительное — 1 ст л● Кунжут — 2 ч л● Мясо — 500 гр

Итак, готовим заливку для маринования. Смешиваем яйца, крахмал, горчицу, соль, перец. Добавьте свои любимые специи.

Горчицу можно брать совершенно любую. И вкус будет немного варьироваться. Заливка готова.

Нарезаем мясо удобными вам кусочками и перемешиваем с заливкой. Отправляем емкость в холодильник. Желательно, на ночь.

Способ приготовления: возьмите крупный кусок свиного мяса. Промойте его и обсушите. Нарежьте свинину небольшими кусками. Для придания мягкости, немного отбейте куски молотком для мяса. В отдельной посуде смешайте яйцо с перцем и солью.

Обмакивайте кусочки свинины в полученный состав и выкладывайте на предварительно разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Обжаривайте свинину до получения золотистой корочки. Мясо по этому рецепту готовится быстро и получается очень мягким и вкусным.

Ингредиенты: 2 шт. картофеля, 350 г свинины, 1 цуккини, 1 сладкий перец, приправы по вкусу, 3 зубчика чеснока.

Способ приготовления: если вы хотите приготовить вкусный и сытный обед для членов своей семьи, тогда предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления свинины с овощами.

Разогрейте сковороду с добавлением подсолнечного масла и выложите в нее порезанную кусочками свинину. Промойте картофель, очистите от кожицы и порежьте его брусочками. Примерно через пятнадцать минут в обжаренную свинину добавьте порезанный картофель.

Сладкий перец промойте, очистите от семян, достаточно мелко его порежьте и добавьте в сковороду с мясом и картофелем. Теперь пришло время цуккини. Промойте его и очистите от кожицы, порежьте мелким кубиком и также добавьте в сковороду. После чего нужно добавить приправы и соль по вкусу, перемешайте все содержимое.

Сковороду с мясом и овощами накройте сверху крышкой, уменьшите огонь до минимума и продолжайте тушить блюдо до готовности на протяжении двадцати пяти минут.

Советы.

Мясо с ананасами в кисло-сладком соусе

Способ приготовления: кусок свинины промойте и обсушите. Мясо нарежьте некрупными кусочками. Возьмите головку репчатого лука средних размеров и порежьте ее кольцами. На сковороде разогрейте масло. Выкладывайте на нее нарезанную свинину, затем добавьте кольца лука.

При жарке свиного мяса можно использовать различные пряности и травы, а также овощи. В магазинах можно встретить уже готовые наборы приправ для жарки мяса. Овощи добавляются в сковороду после того, как мясо немного прожарится, так как им требуется меньше времени на приготовление, чем свинине.

Ингредиенты:Свинина — 700 гЛуковица — 1 шт.Морковь — 1 шт.Чеснок — 2 долькиСметана — 100 млЛюбой жир — для жаркиСоль – 1 ч.л. или по вкусуПерец молотый черный — щепоткаПряности — по вкусуПошаговое приготовление жаренной свинины на сковороде:1.

Мясо промойте под струей холодной водой, промокните бумажной салфеткой и нарежьте средними кусочками, примерно по 3 см. Если свинину нарезать мелко, то она пригорит и может стать сухой.2. Очищенную морковь с луковицей и чесноком нарежьте брусками или соломкой.3.

В сковороде очень хорошо разогрейте растительное масло. Положите мясо и включите большой огонь. Кусочки не переворачивайте! Следите, чтобы мясо располагалось в сковороде в один слой, это важно! Иначе оно начнет выпускать много сока, от чего начнет не жариться, а тушиться.

Переверните его через 5 минут и снова оставьте. Когда со второй стороны оно приобретет румяную корочку, прикрутите пламя и снова перемешайте. Образовавшаяся корочка под воздействием горячей температуры будет сохранять в кусочках весь сок.

Только когда мясо приобретет румяный оттенок, положите в сковороду лук с морковью и чесноком.4. Перемешайте продукты и обжарьте 10 минут.5. Теперь приправьте блюдо перцем, специями и влейте сметану. Не солите!

отправляем морковку к мясу

Составляющие перемешайте, закипятите, закройте крышкой и протушите в соусе 20 минут. Сметана размягчит мясные волокна и сделает свинину очень мягкой. За 5 минут до готовности приправьте кушанье солью.

Соль способствует выделению сока, поэтому посолив свинину раньше времени, она пустит жидкость и станет сухой.Сытное и вкусное кушанье готово. Сервируйте мягкую тушеную свинину в сметанном соусе к столу с любым гарниром.

Свинина жариться быстро и просто, будь стейк, отбивная или жаркое (филе, порезанное небольшими кусками).Это большой плюс для занятых хозяек, которые не располагают достаточным количеством времени для приготовления изысканных, сложных блюд.

Тем не менее, чтобы получить вкусное, сочное жареное мясо, готовить его нужно в толстостенной сковороде типа чугунной или посуде с антипригарным покрытием.Ниже представлены разные варианты приготовления блюда, среди которых каждый отыщет оптимальный для себя рецепт жареной свинины.

Салат из жареной свинины с морковью называют «Обжорка» и вариаций приготовления этой закуски есть множество. Некоторые хозяйки добавляют в салатик консервированный зеленый горошек или кукурузу, другие посыпают его верхушку солеными сухарями.

  • морковь крупная;
  • луковица;
  • свиная вырезка – 0,3 кг;
  • майонез,
  • пряности;
  • огурцы маринованные – 3 шт.;
  • масло для жарки.

Способ приготовления:Отварите вырезку в подсоленной воде (на это уйдет до 1,5 часов), остудите, после продукт нужно поджарить на масле и порезать тонкой соломкой. Лук мелко порубите, морковку потрите.

Ингредиенты:

  • свинина – 500 граммов,
  • лук репчатый – 3 штуки крупного размера,
  • растительное масло – 2-3 столовые ложки,
  • соль – по вкусу,
  • перец черный молотый – по вкусу.

Мясо промываем. Обсушиваем. Режем на брусочки.Растительное масло наливаем в сковороду. Разогреваем.Кусочки мяса выкладываем в масло и жарим в течение 7 минут.Лук репчатый чистим. Режем полукольцами.Отправляем лук к мясу.

Ингредиенты:

  • свинина – 400 граммов,
  • грибы шиитаке сухие – 40 граммов,
  • чеснок – 8 зубчиков,
  • можжевельник – 10 ягод,
  • розмарин – 3 веточки,
  • уксус бальзамический — 1 чайная ложка,
  • масло сливочное – 25 граммов,
  • перец черный молотый – по вкусу,
  • соль – по вкусу.

Сухие грибочки заливаем кипятком. Оставляем на 45 минут.Предварительно неочищенный чесночок отвариваем в течение 10 минут, после обсушиваем.Свинину моем. Обсушиваем. Нарезаем на 4 порционные кусочка.Натираем мясо перцем.

Сбрызгиваем уксусом.Растапливаем сливочное масло на сковороде. Обжариваем куски свинины с двух сторон до коричневого цвета.Добавляем грибы, раздавленные ягоды можжевельника, чеснок, веточки розмарин и грамм 100 воды, в которой настаивались грибы. Солим.

Убавляем огонь до минимума. Накрываем сковороду крышкой. Тушим в течение четверти часа. Минут за 5 до окончания приготовления жареную с грибами свинину солим.Перед подачей на стол чеснок очищаем. Декорируем блюдо веточками розмарина и зеленью по вкусу. Готово!

Ингредиенты:

  • свинина – 400 граммов,
  • шампиньоны – 200 граммов.
  • чернослив – 6 штук,
  • лук репчатый – 2 штуки крупного размера,
  • морковь – 1 штука крупного размера,
  • растительное масло – для жарки,
  • куркума – 1/2 чайной ложки,
  • соль – по вкусу,
  • специи для мяса без добавления соли – по вкусу,
  • перец черный молотый – по вкусу,
  • растительное масло – для жарки.

Режем мясо брусочками. Перчим, посыпаем специями. Не солим.Лук чистим. Режем полукольцами.Морковь чистим. Режем соломкой или натираем на крупной терке.Чернослив заливаем горячей водой. После того как он размякнет, разрезаем его пополам.

Масло разогреваем в сковороде.Обжариваем мясо до золотистой корочки. Солим.Добавляем порезанные грибы, морковь и лук, куркуму и чернослив. Обжариваем на умеренном огне до готовности.Выкладываем мясо на блюдо и украшаем веточками петрушки. Снимаем пробу!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector