Макароны с сосисками и сыром

Запеканка из макарон с сосисками в духовке №1

Необходимые ингредиенты:

• макарон мелких (лучше рожки или ракушки) – 300 г.;
• сосисок молочных – 5 шт.;
• репчатого лука – 1 шт.;
• сметаны – 3 ст. л.;
• яиц куриных – 2 шт.;
• сыра твердого – 100 г.;
• масла сливочного – 30 г.;
• сухарей панировочных – 3 ст. л.;
• смеси итальянских трав – на вкус;
• каменной соли – на вкус;
• чистой воды – 1500 мл.

Процесс приготовления:

1. В кастрюлю вливаете необходимое количество чистой воды и доводите до кипения.
2. Затем присаливаете и всыпаете в нее макароны.
3. Отвариваете их до полной готовности согласно инструкции указанной на упаковке.
4. Откидываете мучные изделия в дуршлаг, промываете и даете обсохнуть.Чистый лук обтираете от влаги и крошите кубиками величиной в 5–6 миллиметров.
5. С сосисок удаляете искусственную оболочку и рубите их кольцами либо полукольцами толщиной до 1 сантиметра.
6. В сковороде прогреваете растительное и сливочное маслице.
7. Отправляете в жир лучок и обжариваете его до легкой золотистости.
8. Потом добавляете к нему сосиски и готовите их вместе около 7 минут, постоянно помешивая.
9. Снимаете с плиты и остужаете.Твердый сыр шинкуете на крупной терке.
10. Сырые куриные яйца взбиваете со сметаной, солью и смесью итальянских трав.
11. Форму для запекания обрабатываете кусочком сливочного масла и обсыпаете сухариками.
12. В эту посуду выкладываете половину макарон, затем распределяете на них все сосиски с луком и покрываете последней частью мучных изделий.
13. Заливаете все яично-сметанной массой и ставите в духовку, прогретую до 180 градусов Цельсия.
14. Запекаете блюдо в течение 40–45 минут.
15. Потом даете ему возможность немного остыть и сервируете к столу, нарезав порциями.

Запеканка из макарон с сосисками в духовке №2

Необходимые ингредиенты:

• макарон мелких (ракушек, рожек или др.) – 400 г.;
• чистой воды – 1500 мл.;
• сосисок – 300 г.;
• твердого сыра – 250 г.;
• яиц куриных – 3 шт.;
• помидоров – 3 шт.;
• сливочного масла – 40 г.;
• сливок жирных – 1 ст.;
• черного молотого перца – на вкус;
• каменной соли – на вкус;
• укропа и петрушки – на вкус.

Процесс приготовления:

1. В кипящую и подсоленную водичку всыпаете макаронные изделия.
2. Отвариваете их до состояния аль-денте, то есть до практически полной готовности.
3. Лучше ориентироваться на инструкцию, описывающую весь процесс приготовления макарон.
4. Потом откидываете их в ситечко или дуршлаг и отцеживаете от жидкости, не забыв промыть.
5. Сосиски освобождаете от искусственной пленки.
6. Томаты промываете, обтираете от влаги, разрезаете каждый на 2 половинки и вынимаете из них семена с соком.
7. Толстые стенки овоща и колбасные изделия крошите кубиками величиной в 5–7 миллиметров и смешиваете в одной посуде с макаронами.
8. Сыр шинкуете на крупной либо средней терке.
9. Яйца взбиваете со сливками, солью и черным молотым перцем.
10. Смазываете противопригарную или жаростойкую форму для запекания сливочным маслом.
11. Выкладываете в него слоями сосисочно-макаронно-помидорную массу и сыр.
12. Заливаете ингредиенты взбитыми со сливками яйцами и ставите в духовку, прогретую до 180 градусов Цельсия.
13. Готовите кушанье в течение 25–30 минут.
14. Сервируете в горячем или теплом виде, украсив свежей зеленью укропа и петрушки.
15. Приятного аппетита!

Нам потребуется:

• Макароны — 300 гр.
• Охотничьи колбаски — 150 гр.
• Сосиски — 150 гр.
• Брынза — 100 гр.
• Помидор — 1 шт.
• Салями — 30 гр.
• Пармезан — 30 гр.
• Твердый сыр — 100 гр.
• Чеснок — 3 зубчика
• Лук — 1 шт.
• Сметана — 200 мл.
• Томатный сок — 200 мл.
• Соль — 4 щепотки
• Черный молотый перец — 2 щепотки